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什么是食品科学博士学位?
发布时间:2021-12-13 17:50:40

什么是食品科学博士学位?食品科学博士是应用科学与专业的一部分 食品科学是一个多学科领域,将化学、微生物学和其他物理科学的理论应用于食品研究。该学科使用研究来开发和评估新食品,并确定这些产品的生产和展示所涉及的过程。食品科学课程还研究不同类型食品的保存和储存方法,同时确保食品安全和质量。


食品科学课程涵盖的主要主题涉及以下主题:食品安全与质量、食品加工、供人类食用的动物产品、食品工程、谷物科学与技术、葡萄酒微生物学与加工、功能性食品与健康。
除了食品加工的基础知识外,学生还将培养评估替代食品制造方法的技能,以及对食品市场所涉及的流程的深入了解。他们还能够确定食品制造方法是否符合消费者和行业标准。大多数食品科学课程都提供在食品行业公司的实习机会,为学生提供丰富的实践经验。


毕业生可以从事以下职业机会:食品研发科学家、质量保证顾问、食品工厂经理、食品分子生物学家、风味化学家。

 

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